Больничное питание может оказаться хуже фастфуда

В Мосгордуме разрабатывается проект закона «О социальном питании в Москве», который затронет систему питания и в больничных стационарах. Предполагается передать организацию питания больных сторонним фирмам.

Опыт подобной организации в детских дошкольных учреждениях показал, что нововведение сказывается на качестве питания не в лучшую сторону. Фирмы стремятся удешевить производство, используя полуфабрикаты и различные ненатуральные добавки, которые вызывают аллергию.

Если такая же еда будет поступать в больницы, это может навредить пациентам, которым при различных заболеваниях должна назначаться и разная диета. Эксперты опасаются, что поставки готовой еды могут превратить больничное питание в фастфуд. И это не преувеличенное опасение.

В июле этого года сообщалось, что специалисты организации Sustain исследовали питание в британских больницах и пришли к выводу, что еда там еще более вредная, чем в ресторанах фастфуда – она содержит избыток соли и насыщенные жиры, которые вызывают различные заболевания, и значительно превышает по калорийности гамбургеры любой сети быстрого питания.

Ученые проверили 30 компаний, которые являются официальными поставщиками пищи в государственные больницы Великобритании, и порекомендовали больным посещать заведения быстрого питания, т.к., по их мнению, это будет более безопасным, чем употребление больничной еды.